GB/T 38609-2020標準詳情介紹

適用范圍：適用于油或油脂容量不超過 4.0L 的家用電深油炸鍋。

測試條件：在額定頻率和額定電壓或額定電壓平均值 ±1% 偏差內的電壓下進行，環境溫度和試驗前油或油脂溫度應為 20℃±5℃。

基本性能測試：包括外形尺寸測量、電源線或電源組件長度測量、Zui小和Zui大油 / 油脂量測定、Zui大油炸量測試等。

加熱與加工性能測試：通過熱電偶安裝在特定銅片上測量加熱升溫時間、油炸和裝卸時間、重新加熱時間等加工時間參數。

能耗測試：在試驗期間，使用電能表測量能量消耗，以千瓦時（kWh）為單位，到 0.01kWh，規定加工三個批次Zui大油炸量的能耗總量。

油炸結果測試：對炸后薯條進行評定，包括按照色卡測量棕色度、用索格斯利特萃取器等設備測量油脂含量、由至少三名試驗員組成小組進行質感評價。

傾倒能力與濾網效果測試：將溫度約為 50℃的油倒入Zui大直徑為 15cm 的碗中，測量所能倒出的Zui大容量來評估傾倒能力，通過油炸過程中面包屑的過濾情況評估濾網效果。

結果評價：給出了各項性能測試結果的評價準則，如油炸能力是否滿足要求、能耗是否在合理范圍內、油炸結果的各項指標是否達標等。

報告要求：規定了測試報告應包括的內容，如測試對象信息、測試條件、測試項目及結果、評價結論等。